你了解柿子吗,秋天的柿子最养人

时间:2019-09-29 10:31来源:养生保健
富平柿饼的功效:营养价值就极高的柿子做成柿饼的话,其营养就更加丰富了,维生素C减少,相反维生素A变多,食物纤维和胡萝卜素也增加了。 民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了

富平柿饼的功效:营养价值就极高的柿子做成柿饼的话,其营养就更加丰富了,维生素C减少,相反维生素A变多,食物纤维和胡萝卜素也增加了。

民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。”眼下正是柿子上市的季节,柿子含有丰富维生素,又有清热润肺作用,是很多人喜欢吃的一种水果。别看是普普通通的一种水果,在吃法上可是有很多讲究的。您对吃柿子了解多少呢?

民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。” 眼下正是柿子上市的季节,柿子含有丰富维生素,又有清热润肺作用,是很多人喜欢吃的一种水果。别看是普普通通的一种水果,在吃法上可是有很多讲究的。您对吃柿子了解多少呢?

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秋天的柿子=天然醒酒药

秋天的柿子=天然醒酒药

柿饼的功效,一般来说以预防高血压、脑中风,减轻浮肿、腹水、宿醉、发热性疾病等而为人所知。

柿子更是“天然的醒酒药”,古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化,加速酒精分解;高含糖量和含钾量以及大量水分,有利尿之效,帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能,有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子,可以缓解第二天头痛。

柿子更是“天然的醒酒药”,古时就被用作防醉和消除宿醉的有效食品。柿子中的有机酸和鞣酸能促进消化,加速酒精分解;高含糖量和含钾量以及大量水分,有利尿之效,帮助机体排泄。丰富的维生素C还能增强肝脏功能,有护肝的作用。醉酒后吃上两个柿子,可以缓解第二天头痛。“柿子虽营养丰富、口味甘甜,但因含有鞣质、果胶,与胃酸或蛋白质结合可形成柿结石,造成消化道疾患,因此不宜空腹或过多食用。”付金如指出。

柿饼含有丰富的钾、胡萝卜素。钾能减低血压,胡萝卜素能在体内变成维生素A,能保持眼睛、粘膜、皮肤的健康,促进成长,并有助于疾病恢复和预防感冒。

柿饼是将柿子去皮,在阳光下自然风干晾制而成。其中,“富平尖柿”制成的柿饼质量最优,畅销国内外。总体而言,柿饼的营养比柿子更好,许多营养素,包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克,而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克,而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后,维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过,维生素C会有损失。另外,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。

柿饼比柿子更养人

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饭后吃个柿子可化痰止咳

柿饼是将柿子去皮,在阳光下自然风干晾制而成。其中,“富平尖柿”制成的柿饼质量最优,畅销国内外。总体而言,柿饼的营养比柿子更好,许多营养素,包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。每100克新鲜柿子中含钙9毫克,而柿饼中则有54毫克;新鲜柿子中铁含量为9毫克,而柿饼为21毫克。柿子加工成柿饼后,维生素A含量也由20微克增加到48微克。不过,维生素C会有损失。另外,柿饼比柿子更安全,新鲜柿子的皮里含有大量鞣酸,而柿饼已经去除。此外,柿饼的保健功能也更强。柿子表面的白霜是在制作过程中析出的糖类物质,可以治疗咽喉干痛、口舌生疮、肺热等症。

与生柿子相比,柿饼的维生素C比较少,糖分约是其4倍,胡萝卜素是其3倍。柿饼还含有丰富的食物纤维,特别是不溶性食物纤维非常的丰富。柿饼还能促进排便,将有害物质排出体外。生柿子会使身体变凉,但柿饼则能使肠胃坚实并能温暖内脏。

柿子营养丰富,含有多种糖分、维生素及微量元素。湖北省中医院呼吸内科主任田正鉴教授介绍,柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效,是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。近来天气骤凉,感冒咳嗽的病人多了起来,如果饭后能吃个柿子,对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。

饭后吃个柿子可化痰止咳

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医学研究证明,可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时,主要存在于柿肉内而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内。柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石,易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

柿子营养丰富,含有多种糖分、维生素及微量元素。湖北省中医院呼吸内科主任田正鉴教授介绍,柿子还具有清热润燥、化痰止咳的功效,是慢性支气管炎病人非常适合的保健水果之一。近来天气骤凉,感冒咳嗽的病人多了起来,如果饭后能吃个柿子,对咳嗽会有很好的辅助治疗作用。

与生柿子时相比,柿饼的糖分增加了4倍,维生素A增加了近2倍。柿饼具有坚实肠胃、温暖内脏、恢复疲劳的效果。另外表面附着的白色粉末,具有滋润粘膜、止咳、去痰的作用。另外柿饼对慢性支气管炎和肺结核的预防也非常有效

柿子皮伤胃吃不得

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医学研究证明,可对肠胃造成伤害的鞣酸在柿子未成熟时,主要存在于柿肉内而柿子成熟后,鞣酸便会集中于柿皮内,所以成熟的柿子皮吃起来会感觉涩涩的。

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柿子所含的鞣酸这种物质在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物即柿石,易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症。因此,不要吃未去皮的柿子,也不要空腹吃柿子。

小知识:如何吃柿子

1.不要饿肚子的时候吃。

2.一次不要吃太多,吃个一两个即可。

3.等柿子完全熟透了再吃。

4.肠胃功能比较差的人,少吃柿子,特别是有涩味的柿子。

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