蛋黄果的功能与功能分别是怎么样,蛋黄果的纤

时间:2019-09-07 15:35来源:养生保健
蛋黄果 又名:狮头果、鸡蛋果、桃榄、仙桃。蛋黄果属山榄科小乔木,是一种多年生的热带名贵水果,也是我国海南的热带水果之一。蛋黄果原产古巴和南美洲热带,主要分布于中南美

蛋黄果 又名:狮头果、鸡蛋果、桃榄、仙桃。 蛋黄果属山榄科小乔木,是一种多年生的热带名贵水果,也是我国海南的热带水果之一。 蛋黄果原产古巴和南美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在 蛋黄果 又名:狮头果、鸡蛋果、桃榄、仙桃。 蛋黄果属山榄科小乔木,是一种多年生的热带名贵水果,也是我国海南的热带水果之一。 蛋黄果原产古巴和南美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。 蛋黄果因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。蛋黄果未熟时是果绿色,成熟果是黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。蛋黄果果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1~2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4~7天方可食用。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 蛋黄果含水量67%~73%,可食率71.3%~78.6%。 海南的蛋黄果也叫鸡蛋果,学名是树番茄、西番莲、洋石榴等,主要有紫果和黄果两大类。蛋黄果的果实为浆果,果肉间充满果汁,像煮熟鸡蛋黄一样,所以被称为蛋黄果。 蛋黄果不仅营养丰富,具有食用价值,而且树姿美丽,适合做庭院观赏栽培。夏可看树冬可看果,因蛋黄果成熟在12月到2月之间,正好填补了冬季少水果的遗憾,冬天万物储藏能量过冬时,一树金灿灿的蛋黄果让人眼前一亮。在巴西等南美国家,蛋黄果的木材还被拿来制作乐器、工艺品、装饰材料和家具。 营养吧 蛋黄果每100g果肉,含蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3mg、纤维0.9mg、胺基酸0.02mg、果胶、灰粉0.9mg、钙22mg、磷41mg、胡萝卜素0.02mg、140卡路里、维生素C49mg、维生素A130umg、维生素B10.02mg、维生素B20.02mg、维生素B334mg。 蛋黄果果肉含糖29.1%~30.5%,淀粉5.6%~8.1%,粗脂肪1%~1.14%, 每100克果肉含维生素C24.3mg。 蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的17种氨基酸。 安全吧 未熟的蛋黄果不能吃。 有些痰湿体质的人不适宜吃蛋黄果。 去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着,因为果肉很像鸡蛋黄,含淀粉,所以食用时要喝点水。 理疗吧 1. 蛋黄果具有理肠通便,帮助消化的功效。 2. 蛋黄果具有甘凉润肺,止咳化痰之功效。 3. 蛋黄果还可以用来补肾。 4. 蛋黄果还有活血、提神、醒脑之功效 5. 蛋黄果所含成分使它具有镇静止痛之功效。 6. 蛋黄果还可以减压、降脂。 7. 蛋黄果还具有美容润肤之功效。 8. 蛋黄果还具有降糖消渴的功效,对糖尿病具有一定的治疗作用。

?蛋黄果又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高7—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒

蛋黄果,又名狮头果,海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 你想要了解它吗?

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蛋黄果 又名仙桃,山榄科,多年生常绿小乔木植物。树高7—9米,树冠圆锥形。花于5—6月间开放,花期很长。果实于12月开始成熟,椭圆形或卵形,果顶长尖,成熟果外皮橙黄色、光滑,果肉橙黄色,带粉状组织,柔软而缺乏水分,极似煮熟卵黄,微带甘味,内藏一粒种子,种子椭圆形,两端尖锐。原产美洲热带地区。

简介

别名:狮头果、蛋果、桃榄、仙桃.

拉丁文名:植物界;被子植物门;双子叶植物纲;柿目;山榄科;蛋黄果属;蛋黄果种。

山榄科 小乔木,拉丁名Pouteria campechiana,英文名:canistel。原产南美北部,也栽培於其他热带地区。高3~7.5公尺,枝条开展;叶革质;花小,白色。果卵形,长5~10公分,橙黄色。果肉橙色,可食,味甜。

蛋黄果,又名狮头果,海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。果实除生食外,可制果酱、饮料或果酒。

蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树,因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。

我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C等营养物质及人体必须的多种氨基酸,含水量67%至73%,可食率71.3%至78.6%。

蛋黄果植株高3至6米,为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色,单叶互生,叶片纸质,狭椭圆形,两面平滑有光泽。花较小,1至4朵聚生于叶腋。未熟果为绿色,成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑,外果皮极薄,不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色,含水量少,味甜,似煮熟的鸡蛋黄。种子通常1至2粒,近圆形或椭圆形。果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。

适宜人群:一般人群均可食用蛋黄果。

禁忌人群:蛋黄果无特殊食用禁忌。

功效:健脾养脾、养胃健胃、养肝护肝、补气益气、提高免疫力、清肺润肺

形态特征

常绿小乔木,高7~9 m,树冠半圆形或圆锥形;主干、主枝灰褐色,树干坚韧,树皮纵裂,嫩枝被褐色短柔毛。叶互生,螺旋状排列,厚纸质,长椭圆形或倒披针形,长26~35 cm,宽6~7 cm;叶缘微浅波状,先端渐尖;中脉在叶面微突起,在叶背则突出明显。花聚生于枝顶叶腋,每叶腋有花1~2朵;花细小,约1 cm,4~5月开花。肉质浆果,形状变化大,果顶突起,常偏向一侧;未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,长5~8 cm,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄,且有香气。

生长习性

蛋黄果喜温暖多湿气候,能耐短期高温及寒冷,果熟期忌低温,冬季低温果实变硬,颇能耐旱,对土壤适应性强,但以沙壤土生长为好。

地理分布

蛋黄果原产古巴和北美洲热带,主要分布于中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部。中国在20世纪30年代引入,50年代广州始有栽培。我国广东、广西、云南南部和海南有零星栽培。

栽培技术

蛋黄果喜温暖多湿气候,年均温24-27.5℃适宜。能耐短期高温及寒冷,40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花,果熟期忌低温,冬季低温果实变硬,颇能耐旱,对土壤适应性强,以沙壤土生长最好。按果实形状可分为圆果形或卵圆形、桃果形和纺锤形3个类型。用高空压条、芽接及实生繁殖法均可。种子在播种前必须浸水一天,苗床要遮荫保湿。以背北向南、阳光充足及风寒害小的地方为宜,株距4-6m。果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽,适合作庭园栽培。

营养成分

黄金果营养成分:

蛋白质1.8g、脂肪0.4g、碳水化合物36.3毫克、纤维0.9毫克、胺基酸0.02毫克、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、140卡路里、维他命C 49毫克、维他命A 130微毫克、维他命B1 0.02毫克、维他命B2 0.02毫克、维他命B3 34毫克。

美容功效:蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸,具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

食用价值

1.补充营养

蛋黄果富含维生素C和各种矿物质元素和氨基酸,常食用蛋黄果能很好的起到补充营养,美容养颜的功效。

2.帮助消化

常食蛋黄果能起到促进消化,生津润肺,开胃健食的作用。

经济价值

热带水果。果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含维生素C24.3mg。树姿美丽,适合作庭园栽培。

蛋黄果是一种多年生的热带名贵水果,适宜沙质地和其他土壤质地栽种的优良特性二代母本果树;该水果每公斤的市场价格在20至55元之间,是一种极富市场前景的果树种植品种,同时也是解决农村水果种植业品种老化、市场价格低迷,促进农村农民增收的一条有效途径。果实除生食外,可制果酱、饮料或果酒。

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蛋黄果的清洗图片 11

很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,蛋黄果属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植蛋黄果的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在蛋黄果粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把蛋黄果洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的蛋黄果也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭蛋黄果表面残留的有害微生物。

去了皮就能吃了,肉和蛋黄一样,吃时不要太大口,避免噎着.

蛋黄果的吃法

如果果皮大部分是黄色的,才说明可以采收了。不要购买那些果皮大部分为绿色的果子。

买回来后常温放置约一个星期,用手轻捏果子,感觉整个果子变软了就可食用了(未变软时味道很涩,不可吃)。皮与核不要吃。虽没什么香味,但果肉甜软,与芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道类似,还是很不错的。

怎么辨别蛋黄果的好坏

果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。

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